• 15 May 2025
• Dilihat: (39)

Cantir

Indonesia memang surga kuliner dengan beragam camilan khas yang menggugah selera. Salah satu camilan tradisional yang populer di Desa Gancang khususnya adalah Kerupuk Cantir. Kerupuk ini dikenal dengan kerenyahannya yang unik dan rasa gurih yang khas, menjadikannya camilan favorit banyak orang, baik sebagai teman makan maupun sajian ringan.

Kerupuk Cantir terbuat dari bahan dasar singkong yang diolah bersama tepung tapioka dan bumbu rempah pilihan. Proses pembuatannya cukup tradisional, di mana adonan kerupuk dicetak tipis-tipis menggunakan alat khusus yang disebut “cantir”, lalu dikeringkan sebelum digoreng. Teknik pencetakan dan pengeringan ini yang membuat tekstur kerupuk menjadi renyah dan tahan lama.

Keunikan Kerupuk Cantir tidak hanya terletak pada rasanya, tetapi juga pada bentuk dan cara pembuatannya yang diwariskan secara turun-temurun oleh masyarakat. Kerupuk ini kerap menjadi pelengkap hidangan khas seperti rawon, soto, atau pecel, menambah sensasi kriuk yang nikmat di setiap suapan.

Selain sebagai camilan lezat, Kerupuk Cantir juga memiliki nilai ekonomi penting bagi komunitas lokal. Banyak pengrajin rumahan yang mengandalkan pembuatan kerupuk ini sebagai sumber penghasilan utama. Melestarikan tradisi pembuatan Kerupuk Cantir berarti turut menjaga kekayaan budaya dan kearifan lokal yang sudah ada sejak lama.

Seiring dengan perkembangan zaman, kini Kerupuk Cantir mulai dikenal luas hingga ke luar daerah asalnya. Beberapa produsen bahkan mengembangkan varian rasa baru dan kemasan modern untuk menjangkau pasar yang lebih luas tanpa menghilangkan keaslian cita rasa tradisionalnya.